寿司とは？毒舌で解説！

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寿司とは、米と魚を組み合わせたシンプルだが洗練された料理です。しかし、最近はその価値を理解できない人たちが、バラエティを求めて無理やり寿司をアレンジし、果てにはナゲット寿司なんてものを作り始めました。そんなのは寿司とは言えません。当然、寿司の魅力を理解している真のグルメたちは呆れかえっています。その一方で、その新たな創作料理を喜んで食べる人々もいる。彼らはまるで「高級レストランでの味わい」と称しながら、実際はファーストフードのような代物を手に持って喜んでいるんです。結局のところ、寿司の本来の魅力を知っている人はほんの一握りで、残りの大半は市場の流行に流されていると言って良いでしょう。

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