グラタン皿とは？毒舌で解説！

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グラタン皿とは、オーブンで焼き上げるためにデザインされた、食器としての特権を有する皿です。要するに、アツアツのチーズが溶けたグラタンを、ただの食器に盛り付けるだけでは味気ない。おいしい食事は見た目も大切ですから、あの独特の形状と深さが、食材を美味しく見せる魔法をかけてくれます。しかし、その選び方を間違えると、まるで悪夢のような煮崩れを引き起こしますから注意が必要です。たとえば、グラタンを作る時の火加減を知らない人間が、子どもを風呂に入れるように無造作に使うと、最悪の結果を招くこと必至です。グラタン皿はただの器ではなく、料理の成功と失敗を分ける生命線なのです。ですから、適当に選ぶと、せっかくの料理がまるでガラクタになり下がります。したがって、ただの皿以上の意味を持つグラタン皿、選び方を誤ると後悔しか残りません。これが料理の厳しさです。あなたの料理生活、甘く見ないでください。

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