
穀物とは、私たちの食卓を支える素朴なエネルギー源です。お米、麦、トウモロコシなんて言われて、毎日のように食べざるを得ない代物ですね。でも、そんな単純な食べ物にもかかわらず、いろんな種類があって、どれが最強かなんて議論が盛り上がるのも、ちょっと滑稽です。結局、私たちが食べる穀物は、工夫次第で無限の可能性を秘めていますが、惰性で同じものを食べている人たち!新しい味覚に挑戦する勇気もないのでしょうか。せっかくの主食をリスペクトするなら、もう少し冒険してみるべきです。日本人よ、米だけに執着するのはやめたほうがいいですよ。せっかくの食文化がもったいないです!
穀物をまじめに語ると
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