生活・文化

温度制御とは?毒舌で解説!

温度制御とは?毒舌で解説!

温度制御とは、物体の温度を一定の範囲に保つ技術です。これができないと、たとえばアイスクリームが溶けてしまったり、オーブンでベーキングしたケーキが焼きムラだらけになったりします。クッキー作りでうまく温度制御できなかったら、パリッとした食感が台無しになる上に、あなたの料理スキルの低さがまる見えです。温度を管理できない人は、人生でも同様にコントロールできていないのかもしれません。もう、温度制御くらいしっかりせんかいと、思わず突っ込みたくなりますね。

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温度センサーとは、言ってしまえば、温度を測るための器具です。でも、このシンプルな装置がなぜか、必要以上に持ち上げられることが多いんですよね。確かに、温度がわからないと、料理が焦げるか、生焼けになるかわからないし、快適な部屋の温度管理もできません。でも、実際は温度センサーがないと生きていけないなんてことはなく、ちょっと暑いか寒いか分かればなんとかなるもの。エアコンを使う前に自分の体に聞けばいいだけです。結局、温度センサーは便利ですが、ありふれた日常の一部でしかない。期待されるほどの特別な存在ではないのに、無駄に神格化されているのが不思議です。まるで、SNSのフォロワーみたいです。

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温めとは、単に物理的に温度を上げる行為に過ぎませんが、その概念がいかに多様でかつ無駄に複雑化されているかを我々は見逃してはいけません。「冷やす」とセットで考えられるこの言葉、まるで冷蔵庫の中に放置された化石のように存在感が薄いのです。温めるための機械や方法は多岐にわたり、電子レンジ、オーブン、それに炊飯器さえも該当します。それを使うこと自体は一向に構わないのですが、自分の料理センスがひっそりと問われるのを無視して大衆の手抜きを助ける機械に頼り切るのは、いやはや、情けない限りです。温めるのは簡単ですが、その過程で生じる味の劣化や品質の低下、つまりは「本来の旨さを知らぬまま」の状態に無自覚な利便性中毒者たちが蔓延しています。冷たく放置された食材を温かくすることで、あなたの食卓がどれほどの「華」を添えたとしても、その裏には無知という名の冷蔵庫があるのです。いくら温めても心がこもった真の料理には敵わない、というこの現実を理解しましょう。

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消費期限とは、食品が安全に食べられる期限のことであり、この表示を無視して食べる勇気のある方は、重病になっても文句は言えませんね。大体、消費期限が迫った食材を見つけた瞬間、まるで宝物を発見したかのように感じる人がいるかもしれませんが、実際は自分の胃をギャンブルにかけてるようなものです。皆さん、過信は禁物ですよ。冷蔵庫の奥底に眠る expired のカレー、そう、あれこそが失敗した料理の落とし物です。もはやサイボーグラーメンの進化を期待するのもどうかと思いますが、少なくとも消費期限というシグナルは見逃さないでください。

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