
不溶性とは、水に溶けない物質のことです。まさか、あなたもまだ「溶ける」なんて思ってないでしょうか?まるで、頑固な親父がいくら説得しても意地を張る姿と同じです。水の中で何を試みても、彼はじっとそのまま「不溶性」のまま。例えば、真面目なことを言う人が、世の中のバカ騒ぎに反発しても全く影響を受けない姿勢と同じです。周囲の流れに逆らった結果、孤高に佇む。そんな不溶性の物質は、料理の世界でも出会うことが多いです。まるで混ざりたくないと思っている相手に、ナチュラルに避けられている気分ですね。でも、いまいち理屈がわからない?いい加減に、現実を見たほうがいいですよ!
不溶性をまじめに語ると
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