ビタミンb12とは？毒舌で解説！

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ビタミンB12とは、体内でのエネルギー産生や神経機能の維持に欠かせない栄養素ですが、実際のところこの重要なビタミンの摂取が不足している人が多いのです。どうしてこうなるのか？それは、肉や乳製品を豊富に摂ることが一般的な日本人の食生活だからです。しかし、ベジタリアンやヴィーガンなんていう「健康志向」な人たちは、その食事制限のせいでビタミンB12不足の危険性を抱えているのを忘れちゃいけません。まるで、栄養バランスを取るためにカラフルな野菜を使って見せかけの美しさを演出しているかのようです。ビタミンB12がないと、疲れやすくなったり、最悪の場合には神経障害が起きることだってあります。それなのに、肉を避けることで自ら進んでそのリスクを背負っているなんて、色とりどりのサラダをかじっている場合じゃありません。バランスとは言いつつも、こんなに大事なビタミンを無視するのは、野菜が好きなだけのただの自己満足なのです。

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