食品管理とは？毒舌で解説！

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食品管理とは、いわゆる食材や食品を適切に保存し、調理、加工するための管理のことです。まるで学校の掃除当番のように、誰かがしっかりとした役割を持ってやらざるを得ないのですが、実際にはいい加減な連中のせいで、食品が腐ったり、品質が落ちたりしているのが現実です。申し訳ないが、「食べ物は大切に」なんて意識が欠けてる人たちが、平気で期限切れのものを使っている様子を想像すると、もうイライラが止まりません！あの、家庭で冷蔵庫に眠っている無駄な食材、どれだけの年数経ってますか？ちょっと整理してみてくださいよ。それが食品管理の第一歩じゃないですか。そんなこともできないなら、いっそのこと料理なんてやめてしまえと思います。

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