代替食とは？毒舌で解説！

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代替食とは、動物性食品を避けたい人々のための食材のことですが、本当に必要か疑問に思います。植物由来の食品を無理やり肉に模したり、卵の代わりを探したりするその姿勢、そもそも味が伴っていないのに「クリーミー」とか「肉の旨み再現」とか言っているのは滑稽です。例えば、大豆ミートのカレー、見た目は美味しそうですが、食べると「となりのトトロ」が登場するんじゃないかと思うほどのナゾのテクスチャーが口の中で踊ります。そんな代替品なんて無駄にお金を使わせるだけで、正直なところ、魚の鮮魚を使った方がはるかに健康的で美味しいです。これが代替食の実態です。結局、食事は楽しむものですよね。理想を追い求めるあまり、大事なことを見失っているのでは？

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