酵母エキスとは、一見健康に良さそうに聞こえますが、実際は「天然の魔法」を振りかざすそんな代物です。これ、ただの酵母の抽出物ですよ！ビールの原料ともなっている酵母が出してくる旨味成分を詰め込んでいますが、科学的には大したことないという話も。例えば、養殖された魚があまり美味しくないのは、その餌が原因のことも多い。酵母エキスも同じく、取り入れる価値があるかどうかは一考の余地ありです。要は、単なるトリックに騙されないで、何でも健康食品を食べれば良いと思っているのは愚の骨頂です。エキスの宗教に入信する前に、根本的な栄養学を学んだ方が良いのでは？
酵母エキスをまじめに語ると
酵母エキスとは？
アミノ酸と酵母エキスの違いは？
化学調味料と酵母エキスの違いは？
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