精製穀物とは？毒舌で解説！

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精製穀物とは、一体何なのか？要するに、精製過程で栄養が削ぎ落とされた穀物です。白米なんて、そのいい例！表面が美しい分、中身は栄養が不足しています。どうしても美味しいパンを食べたいからって、フランスパンを選ぶのはいいんですが、その分、食物繊維やビタミンB群がどこかに消え去るわけです。実際、精製穀物を主食にすると、体に不調が現れる可能性も。まさに、見た目と中身が逆転した世界。外見だけ良いけれど、実際は穀物の素晴らしさを台無しにしているのが精製穀物です。要は、栄養とは無縁のスカスカな主食が、この精製穀物というわけです。

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