精製油とは？毒舌で解説！

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精製油とは、植物油を加工して不純物を取り除いた結果生まれる、いわば「どうでもいい油」なのです。悪名高きトランス脂肪酸たっぷりの精製油は、健康に良いと言いつつも実際は体に悪影響を及ぼすことが多いです。例えば、精製油はフライ料理の悪役として名が知れ渡っていて、結果としてあなたの中のエネルギーを奪い去る犯人となっています。こんなもの使うくらいなら、自分で精油を抽出した方がよっぽど楽しいですし、安全です。手間はかかりますが、食材の品質を犠牲にしてまで手に入れたくない「精製」という名の胡散臭い商品に頼る必要はありません。

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