パ・ドゥ・ドゥとは？毒舌で解説！

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パ・ドゥ・ドゥとは、フランス発のスイーツや料理で、ただの小さなデザートかと思いきや、実際はその背景にある文化や歴史がまるでアートのように深いです。まるで、子供が色ぬりをしているときのように見えるかもしれませんが、実は大人の職人が数十年かけて培った技術の結晶です。素人が適当に作ったら、まるで机上の空論のような悲劇が待っています。それに、ただ甘いだけではなく、しっかりとした苦味や酸味も含まれていて、味覚のバランスがなっていないものが多いこの時代において、実に貴重な存在なのです。だからこそ、本気でパ・ドゥ・ドゥを楽しみたいなら、店舗選びが命、その影響力は新たな文化を生むことも！というわけで、見栄えだけの見せかけを排除した真のスイーツを味わうのも悪くないですが、素人の私たちが手を出すにはちょっとした覚悟が必要です。

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