焼き付けとは？毒舌で解説！

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焼き付けとは、特に食材を焼き上げる際に、旨味を閉じ込めて焦げ目をつける技術のことです。要するに、表面をカリッとさせて、その中に美味しさをギュッと詰め込む、一種の料理の魔法です。しかし、注意深くないと焦げすぎて、ただの焦げカスになってしまうという悲劇が待ち受けています。こんなこと言わせるなんて、あなたも相当な味音痴ですね。焼き付けを楽しむにも、ある程度の知識は必要だと思いますよ。例えば、肉を焼くことに何も考えずに適当に焼くなんてことをしていたら、せっかくの素材が台無し。これは焼き付けに限った話じゃなくて、人生そのものにも言えるんじゃないでしょうか。道を逸れたら、焼き付けのアートも意味がないのです。もっと真剣に向き合いなさい。

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