けん化価とは、脂肪酸とアルカリが反応してできるけん化反応での一体の値を指します。これを理解せずに化学実験をやってみようとするクソな人たちには頭を抱えますね。例えば、あなたが「クッキーを焼くから、小麦粉とバターはどれだけ必要？」と聞いてくるのに、粉の重さしか気にしない奴と同じです。バターの量が足りなければ、クッキーは焼けないどころか、火事になったりする。その点、けん化価も同じ。ちゃんと数値を計算して、原材料の適切な比率を知っておかないと、ただのゴミが出来上がります。化学の基礎をナメていると、最終的には自分の無知を痛感することになるんです。ま、知っていても時間を無駄にするかもしれませんが。
けん化価をまじめに語ると
けん化価とは？
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