ヘミセルロースとは？毒舌で解説！

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ヘミセルロースとは、なんとも地味で目立たない存在ですが、植物の細胞壁を構成する重要な成分です。目立たなくても、果物や野菜の中にひっそりと忍び込んでいます。まあ、まるで飲み会で全然喋らないけど、一緒にいるだけで安心感を与える地味な友達みたいなものでしょうか。でも、ヘミセルロースは単純な成分ではありません。多糖類の一種として、他の多くの成分と結びついており、さらには消化にも関わりがあるとか。すごいことしてるじゃん、と思わせる反面、一般には知られていない。もし野菜が世の中なら、ヘミセルロースはブロッコリーの茎みたいなもので、見た目は地味だけど重要な役割があります。そんな存在に、もう少し注目してあげなきゃ悲しいですよね。知られているようで知られていない、その微妙な立ち位置、ちょっと共感できますよね？

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